焚き火を囲んで眠るような話 :2012年02月

< 2012年 02月 >

• 堀越店も、借りてくれる方募集！
  [ 2012-02-07 16:14 ]
• 鼻毛とフランス
  [ 2012-02-02 15:59 ]
• 八丁堀店借りて募集中！
  [ 2012-02-01 16:30 ]

堀越店も、借りてくれる方募集！

ドリアン堀越本店も、

５月から１年間、借りて頂ける方を探しております。

ご希望の方は、
メール（hp@derien.jp)、お電話(082-285-3235)、
でお気軽にお問い合わせください。
中を見たいという方、随時受けつけております。

家賃は１１万円
敷金　無し

店舗、工場（ガス窯１、薪窯１、ミキサー、冷蔵、冷凍庫）
駐車場４台（店の前）

これまた、
レジから電話から、
必要なものはほぼ付いてますので、
すぐにでも営業可！

パン屋をとりあえずやってみたい、体験したい、
自分でオープンする前に小手慣らしをしたい方。
パン教室、
料理教室につかいたい方。
カフェやりたい方。
いかがでしょう。

お店は、実際にやってみて、
「あー、ああすれば良かった」
とか解ること多いのですが、
お手軽にお試しできると思います。

石窯思う存分使ってみたいとか。
もし材料とか薪とか必要であれば、
業者のルートもつなげておきますし、
なんなら、
レシピも置いていきます。

店舗だけ使いたいとか、
ガス窯だけ使いたいとか、
工場はいらないとか、
いろいろわがまま言ってもらえます。
要相談で。
ここは当店の持ち物なので、わがまま言えます。


自分だったら、
ワイン居酒屋っぽいのやりたいですね〜
ちょっとだけパン焼いたり、
石窯料理を出す、とか。

これまた、
ならお前がやればいいのに、という感じですが、

とりあえず店を始めたい方！
商売の腕試ししたい方！
どなたか是非！

下見、ご質問は、
本当にお気軽にどうぞぅっ


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八丁堀店は、おかげさまで借り手が決まりました。
沢山のお問い合わせ、ありがとうございました！！
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「石窯で焼く天然酵母パン/Boulangerie deRien」

鼻毛とフランス

鼻毛が出てるかどうか、
それは鏡を見ないとわからない。

自分は、自分からは見えないのです。

異文化という鏡に映すことで、
自分や、自国の文化がありありと、
時にグログロと、ドロドロと、
良いとこ悪いとこ、まとめて見えてくる。

もちろん、
僕がフランスに行くのは、
パンやそれを取り巻く文化を学ぶ為です。

ならば、
なぜそれを学ぶのか！

それは大げさに、
思いっきりかっこつけて言うならば、

異文化の鏡にテラテラと映すことで、
日本を探すためなのです！！

「パン屋は、日本の縮図である」

というのは誰かが言った名言でありますが、（←私）
これは真にそうであります。

まずどう考えても、
パンは西洋の文化であります。
むしろ、
その中心に鎮座されておられます。

そのパンが、
山を越え、谷を越え、
僕らの町にやってきた。

それをどう受け入れればいいのか？
どう消化して、文化としていくのか？
そもそも、パンなんてなくて、男はご飯と納豆だろ？
餅と団子とご飯だけでいいんじゃないか？

でも歴史は決して後戻りはせず、
「オレはサムライだ〜！」
と叫んでも、
今更パンを日本中から無くすなんて、
現実的ではないでしょう。

ならばならば、
どうアイデンティティを保てばいいのだ！
何を我々の文化と言えば良いのか！
近代のものは全部文化ではないのか！
よその国の文化を真似するのが上手いのが文化なのか！
おまえらそれでも男か！
くやしくないのか〜！！
（スクールウォーズ、いつもありがとう）

なとなど、日本を眺めるには、外に出るのが一番です。

私はずっと、
日本を探しております。

映画は「男はつらいよシリーズ」が一番好きです。

「石窯で焼く天然酵母パン/Boulangerie deRien」

八丁堀店借りて募集中！

ドリアン八丁堀店の店舗ですが、

５月から１年間、借りて頂ける方を探しております。
ご希望の方は、
メール（hp@derien.jp)、お電話(082-285-3235)、
でお気軽にお問い合わせください。
中を見たいという方、随時受けつけております。

家賃は５万５千円
敷金一ヶ月（解約時に返還）
八丁堀界隈の１階では破格のお値段です！！

しかも！

冷暖房完備。
冷蔵陳列１個
バックヤードに冷蔵庫１個

お望みであれば、
レジと電話も付けておきます。
しょうがない、
湯沸かしもつけましょう！

これだけついているので、すぐにでも営業可能！！！
どうでしょう。
いかがでしょう。


雑貨屋さんとか、
ギャラリーとか、
以外に飲み屋とか、
いいんでないでしょうか！

あ、ちなみに、火は使えません。
お店の調子いいようでしたら、延長も、相談にのります。

自分だったら、
昼雑貨屋やって、でも本当の職業は探偵で、
夜はワインバーやる、とかいいな。やりたいな。

ならお前がやればいいのに、という感じですが、

とりあえず店を始めたい方！
商売の腕試ししたい方！
どなたか是非！

「石窯で焼く天然酵母パン/Boulangerie deRien」